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勐腊县举办首届“厨神入化”雨林特色美食大赛

作者:依香叫     发布日期:2023/4/17 18:49:56    来源:西双版纳政务--勐腊县人民政府
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    为彰显勐腊县节庆文化魅力,传承民族优秀传统文化,提炼特色饮食文化,大力发展餐饮业,以渔业供给侧结构性改革为主线,坚持质量兴渔、绿色兴渔、品牌强渔,强化标准引领,打造一批有影响力的渔业知名品牌,加快推进渔业转型升级,更好满足消费者需求,进一步推动餐饮业和旅游业的健康发展。416日中午十二点,勐腊县首届“厨神入化”雨林特色美食大赛在星光夜市隆重举行。

本次大赛由中共勐腊县委、勐腊县人民政府主办,勐腊县总工会承办,勐腊县市场监督管理局、勐腊县商务局、勐腊镇人民政府以及勐腊景兰文化旅游发展有限公司协办。

县委常委、县委副书记刘林,县人大常委会副主任、县总工会主席准河出席活动。

大赛以“品民族美味  创美好生活”为活动主题,以广泛性、大众性、民俗性、特色性为活动宗旨,广泛征集和发掘我县具有独特传统技艺的美食,秉持公平、公开、公正的竞赛原则,按生态原料、地域特点、色、味、形、器皿、营养成分、总体感觉等方面计分,对参赛的美食进行逐一品尝并评分。

11位参赛选手用本地最新鲜的原料、全新的做法,在高雅、精细上做文章,按照自家的主题进行摆盘、上菜和装饰,向各位远道而来的客人们展示具有版纳特色的傣家美食,经过专家评委现场品尝并评分后,最终荣获勐腊县首届“厨神入化”雨林特色美食大赛金奖选手为勐仑馋掉牙私房菜依燕叫,银奖选手为吧西哩南满大苑依巴、勐腊县莎芭哩傣味餐厅依旺坎,铜奖选手为勐腊县莎芭哩傣味餐厅依坎为、勐腊浪丽喋傣味餐厅依留冯、勐腊县咪温坎囡风味傣乡岩坎光。 

勐仑馋掉牙私房菜老板娘 依燕叫面对记者采访时说:我是勐仑依燕叫私房菜(老板娘),今天很荣幸能来勐腊参加这个活动,感谢勐腊县政府给我们热爱美食的人提供了这个平台,今天我获得了金奖,我很开心。

随后,对本次参加比赛的美食进行了竞拍,广大参与活动的游客、商家、群众纷纷举起了手中的号码牌,只为品尝到极具特色的美味佳肴。

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